Vilterian är för dig som vill lära dig att laga mat på viltkött. Här får du recepttips där viltet står i fokus och våra kockar lär dig vad man ska tänka på när man lagar vilt. Du får även vintips och och andra dryckesförslag som passar utmärkt till viltköttet vi lagar. 

Vilterian.png

Vilterian

Pizza med älgchorizo
Pizza med älgchorizo

Pizza med älgchorizo

Grymmaste pizzan som är lika enkel som god! Kompa med ett glas rött och du är golden.

Vilterian, älg, pizza, vin

Tillagning: 30min

Grilled cheese med dovhjort

Grilled cheese med dovhjort

Tillagning: 20 min

Vildsvinskarré med potatiskaka

Vildsvinskarré med potatiskaka

Vildsvinskarré låter kanske inte så spännande men med rätt tillbehör och god dryck i glaset blir det en pangmiddag!

30 min

Chark, ost & delikatessbricka - Det perfekta fredagsmyset!

Chark, ost & delikatessbricka - Det perfekta fredagsmyset!

Tottie får "full access" till Ica Flygfyren och tar det lite långt... Han slänger även ihop sin bästa delikatessbricka med massa smaker, helt enkelt det perfekta fredagsmyset!

Daniel Tottie

Tillagning: 20 min

Helgrillad kotlettrad av vildsvin med rättikagratäng & schalottenlökssky!

Helgrillad kotlettrad av vildsvin med rättikagratäng & schalottenlökssky!

Vilt och LCHF när det är som bäst. Ett måste att laga!

Alexander Lundin

Tillagning: 45min

Rådjursrostbiff med potatiskaka och ädelostsås!

Rådjursrostbiff med potatiskaka och ädelostsås!

Lyxig middag under timmen!

Alexander Lundin

Tillagning: 45 min

Hjortgrillspett med smarriga tillbehör & chiliaioli!

Hjortgrillspett med smarriga tillbehör & chiliaioli!

Veckans Vilterian är perfekt när du vill slänga ihop en snabb grillmiddag.

Tillagning: 30 min

Grillad dovhjort med tärnad potatis och rödvinssås

Grillad dovhjort med tärnad potatis och rödvinssås

Sjukt god dovhjort med enklaste rödvinssåsen du kan tänka dig

Vilterian, Bålsta-Mike

Tillagning: 30 min

HELGRILLAT VILDSVIN | Komplett guide i hur du helgrillar en gris

HELGRILLAT VILDSVIN | Komplett guide i hur du helgrillar en gris

Hur helgrillar man ett vildsvin? Nu behöver du inte undra längre utan här guidar vi dig genom hela processen! Tottie visar även hur du gör en mocho rocho och en härligt fräsch potatissallad som passar perfekt till stekt eller grillad gris.

Daniel Tottie

Tillagning: +5 tim

Pankofriterad vildsvinsschnitzel med sardellsmör & krämig potatissallad med vårens primör

Pankofriterad vildsvinsschnitzel med sardellsmör & krämig potatissallad med vårens primör

Snabb och riktigt lyxig middag på under timmen!

Alexander Lundin

Tillagning: 45 min

Vildsvinssauté med pressad potatis!

Vildsvinssauté med pressad potatis!

Lär dig att slänga ihop den perfekta middagen på nolltid!

Alexander Lundin

Tillagning: 30 min

Wildboar Wellington

Wildboar Wellington

Tottie växlar upp denna vecka och gör en Wellington - på vildsvin!