Ingredienser - 2 pers

• 400 gram vildsvinsfilé

• 600 gram potatis (gärna amandine)

• 2 st scharlottenlökar

• 3 cl cognac

• 3 dl grädde

• 1-2 msk kalvfond

• 2 msk dijonsenap

• 1 tsk honung

• 1 msk citronsaft

• 1/3 burk torkad dragon

• 2 kvistar färsk dragon

• Ett par droppar worchestershiresås

• Salt och peppar