Ingredienser - 4 pers

  • 600 gram vildsvinskotlettrad

  • Färsk Persilja

  • Färsk timjan

  • Färsk dragon

  • Salt & Peppar

  • Olivolja

  • 2 st charlottenlökar

  • 2 st vitlöksklyftor

  • 3 dl vatten

  • Balsamvinäger

  • Worchestershiresås

  • 1 msk kalvfond

  • 1 msk oxfond

  • 1 msk tomatpure

  • 600 gram rättika

  • 1 normalstor gullök

  • 1-2 vitlökar

  • Torkad chili

  • 5 dl grädde

  • 100 gram prästost/svecia/västerbotten eller annan smakrik ost 50 gram riven mozzarella



Drycktips: Barons de Rothschild

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/barons-de-rothschild-5446201/




Andra recept från samma kock