Tips: Eftersom älg har grova fibrer så väljer man med fördel dem lite finare detaljerna, ex file eller innanlår.

• Handhackad älgfile

• Olivolja

• Worcestersås

• Västerbotten

• Syrad Charlotten

• Smörstekta kantareller

• Picklade granskott

• Dragon emulsion

• Rostad lök

• Krasse

• Friterad kaprisbär- olja, kapris

• Soja

• Dragon

• Peppar

Vintips: Les Dauphins Art nr 72458

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/les-dauphins-7245801/