Ingredienser - 4 pers

• 400 gram Rostbiff av rådjur

• Olja att steka i

• Smör

• 1 dl creme fraiche

• 3 dl grädde

• 140 gram kvibbile gräddädel alt annan mögelost

• 3 msk valnötter

• 100 gram grönkål

• 2 st stora bakpotatisar

• Ankfett att steka i alt anna olja som klarar hög temperatur (rapsolja/frityrolja)

• Bladpersilja

• Salt och peppar