Börja med salladen. Dela tomaterna. Skala och finhacka löken. Häll av och skölj majsen. Blanda tomater, lök, majs, och olivolja i en skål, strö över salt och peppar och vänd ner grönsalladen. Börja under tiden med såsen. Riv citronskal. Pressa ut en halv citronsaft i en skål. Släng i creme fraiche, salt och citronpeppar. Sen in i kylen. Salta och peppra köttet. Grilla eller stek det till perfektion. Låt vila. Skär köttet i tunna skivor. Servera salladen med skivat kött och citronsås.

Du behöver:

Hjortstek

Sallad

Tomat

Rödlök

Burkmajs

Citron

Creme fraiche

Citronpeppar

Vintips: Blue Eye Nr 4694