Daniel Tottie är jägarviltkocken som tröttnade på finkrogar och Nobelmiddagar och startade Totties Mat med fokus på grymt god mat! Han brinner för all typ av viltkött men i synnerhet vildsvin, som han menar får alldeles för lite kärlek i de svenska hemmen. Förutom att inspirera med sin matlagningen i Vilterian är han även en hejare på att göra egen salami!